(H)eerlijk | puur | duurzaam
in Utrecht

Menukaarten

Artisjok "ROYALE"

13,50

Artisjok - Artisjokken Crème - Halloumi Kaas - Zoete Aardappel - Basilicum Olie


Salmon & Mesopotamian

14,50

Zalmrugstuk Filet - Muhammara Marinade - Bulgur Köfte - Tahini - Crème Fraiche


Hot Duck & Mango

15,50

Eendenborst - Terrine - Chili Mango Chtuney - Paksoi - Cashew Noten


Bengaalse Spice Beef

15,50

Dun gesneden Ossenhaas - Specerijen Mini Loempia - Alleppey Tomaat - Winter Crudité - Limoensap


De Winter Cocktail "EL ARTISJOK"

16,50

Gamba's in Panko gebakken - Witlof Bresaola Salad - Groene Kruiden Humus - Daikon Cress- Ponzu Jus


Kadayif & Geitenkaas

19,50

Spinfilo Wafel - Bokkensprong - Bataat Moes - Bosui - Gembersiroop


Zuid-Indiase Zalmfilet

22,50

Langzaam gegaard - Caviar d'aubergine - Courgette - Citroen-Kurkuma Puree - Beurre Blanc - Zwarte Knoflook


Kabeljauw & Harira

24,50

Uit de oven - Gepofte Rode Paprika Antiboise - Grove Spinazie - Bulgur Risotto - Saffraan


Parelhoen & Spekkoek

26,50

Parelhoenborstfilet à la Plancha - Ottomaanse Pilav Rijst - Broccoli - gekonfijte Winterwortel - Crunch van Indische Koek - Jus van Moerbeien


Chateaubriand Roll 'ARTISJOK' (gereserveerd per twee personen)

32,50 (per persoon)

Ossenhaas - Parmaham - Jerusalem Artisjok Fondantjes - Groene Kruiden Tabil Korst - Jus van Rode UI


Peer & Specerij

9,00

Gekonfijte Suikerpeer - Blueberry - Marokkaanse Mint - Specerij Rode Wijn Siroop - Cassis Sorbet
(Dessert mogelijk te reserveren voor mensen met een gluten- en lactosevrij dieet en diabetici)


Chocolate 'BLACK OR WHITE'

10,50

Bitter Chocolademoes - Witte Chocolademousse - Crodino Jelly - Sinaasappelcompote - Peperkoek


Sabayon 'CAFE EL TURCO'

10,50

Koud Geklopte Sabayon - Turkse Koffie - Bastogne - Kahlua Siroop - Macadamia Roomijs


Bourgondische Kaasplateau

14,00

Rijpe Kaassoorten - Abrikozen Confiture - Perenstroop - Gebruneerde Walnoten - Rozijnenbrood


Koffie of Thee met Bonbons geserveerd

5,50


SPOOM

Ananas - Indische Koek - Bakbanaan Crunch - Vanille

Asian `Scroppino´


DESSERT

Mandarijn - Dulce de Leche - Moerbei - Witte Chocolade - Zwarte Bes

A Christmas Ball