Menukaarten

AMUSE

Bulgur Nigiri

Handgeknepen Bulgur Nigiri - Geflambeerde Zalm - Gamsa Medina Emulsie

STARTER

Zeewolf Marbre

Zeewolf - Kaviaar - Bataat - Black Quinoa - Turkse Yoghurt

TUSSENGERECHT

Zeebaars ‘Mediterrane’

Zeebaars uit de Oven - Citroen-Kurkuma Puree - Aubergine - Harira Jus

SPOOM

Asian `Scroppino´

Ananas - Indische Koek - Bakbanaan Crunch - Vanille

HOOFDGERECHT

Message Hert
(met een wens berichtje voor het nieuwe jaar)

Hertenbiefstuk - Parmaham - Groene Tabil Kruiden Crunch Krokante Huid - La Ratte - Turkse Koffie

DESSERT

A Christmas Ball

Mandarijn - Dulce de Leche - Moerbei - Witte Chocolade - Zwarte Bes